“同道中人”
2017年2月,道资本(Dao Ventures)的创始人张涛在哈佛肯尼迪学院的同学、Moonspire社会资本的创始人曾小虎(英文名Albert),来到华盛顿见布鲁斯.弗莱德里克(布鲁斯是”好食品研究所”的联合创始人)。好食品研究所是一家美国非营利机构,旨在推广植物基肉、蛋、奶,以及清洁肉(也被称作培养肉、干细胞肉),来替代传统动物养殖业产品。由于Albert毕业后和张涛一直保持联系并都从业于影响力投资领域,他特意邀请涛参加与布鲁斯的会面。
这次会面令张涛顿悟:替代性肉类产品会产生多么巨大的环境影响。根据联合国粮农组织的数据,动物养殖业贡献了全球14.5%的温室气体排放,超过所有交通运输行业的总和。因为收入日益提高,中国肉类消费已经在过去的三年半增长了7倍。总体来说,中国消费了全球28%的肉,是美国的两倍。并且,这个数字还会继续增长。
当时张涛这样想:“这该是中国的答案吧。中国的消费者可以通过食物对环保做出贡献,成为解决方案的一份子。” 在中国这个重视饮食文化的国家出生并成长,他从心底知道,如果方法得当,食物可以作为契机,从而自然地改变中国主流消费人群的行为。 |